Berenjena

La berenjena es una planta que necesita luz y calor, le gustan los suelos ricos en humus que mantengan niveles constantes de humedad requiere riego abundante y regular .Su fruto, del mismo nombre es comestible. Es una baya de 5 hasta 30 cm de longitud, de forma cilíndrica, oblonga o alargada en la mayoría de los casos, con una piel lisa, brillante y de diversos colores. La más común es la de color morado o negro al madurar, pero existen blancas, púrpuras, amarilla ,roja o de colores mezclados. Se consume cocinada, asada, salteada, rellena, frita. Es una planta que soporta bien las temperaturas elevadas, de porte arbustivo, necesita tutores porque el tallo alcanza alturas superiores al 1,5m.tiene hojas enteras y flores color lila.

Fecha de siembra

Se siembra a fines del invierno.

Modo de siembra

Sembrar en almácigo. Trasplantar a los 50-60 días o cuando tienen 5 ó 6 hojas.

Tiempo desde la siembra a la cosecha

Se cosechan a 90-100 días de la siembra.