Pimiento

El pimiento es una baya globosa, considerada una verdura y consumida como tal, aunque técnicamente es una fruta por su función reproductiva. Es una hortaliza de forma, color y tamaño variable. Puede ser verde, rojo, amarillo, naranja e incluso negro. Su sabor puede ser dulce o picante y se consume crudo o cocido en gran variedad de platos. También pueden destinarse a la conserva o a la fabricación de pimentón (o paprika )y como colorante. Es común consumirlo en ensaladas, pizzas, guisos, etc. Puede comerse crudo o maduro. También se lo conoce como chile, ají, morrón, locote, entre otros nombres. Las plantas alcanzan hasta 1,5m de altura, son de porte erecto y muy ramificadas. Las hojas son ovaladas y las flores blancas solitarias. Es un cultivo anual de raíz pivotante y adventicias. El fruto contiene pequeñas semillas en su interior. Se puede cultivar en cualquier tipo de suelo con humedad

Fecha de siembra

Julio - agosto

Modo de siembra

Almácigo , trasplante en octubre

Tiempo desde la siembra a la cosecha

80 a 100 días

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